PARA COMPARTIR (O NO...)
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KILLO! UNA DE ENSALADILLA!
10,5€
Gambas de cristal crujientes y espuma de guisantes.
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GOFRE DE CAMARONES Y TARTAR DE ATÚN ROJO
7€
Crema de aguacate y cebolla encurtida.
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CROQUETAS CASERAS DE COLIFLOR
8€
Crema de trufa blanca (4 ud.) Veggie!
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BROCHETA DE GAMBÓN
7,5€
Salsa de curry, alga Wakame y chips de yuca.
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KILLO BURGER.
6,5€
Vaca vieja madurada.
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ARROZ MARINERO | NEGRO
14/pax€
Mín. 2 pax. Solo a mediodía.
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TOMATE DESNUDO RELLENO DE PATÉ DE ATÚN
9€
Ajoblanco y almendras tostadas.
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CAZÓN REBOZADO EN MAÍZ
10€
Crema de patata revolcona y piparras encurtidas.
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ENSALADA DE ALCACHOFAS FRITAS
10,5€
Rúcula, hinojo, naranja, pasas y vinagreta 'Thai'. Veggie!
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TORREZNOS Y MEJILLONES
12€
Sobre crema de pan, berros y rábano picante.
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FALSO RISOTTO CON CREMA DE ESPINACAS
11,5€
Setas de ostra, espuma de trufa y disco de parmesano.
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LINGUINE DE SEPIA
14€
Boloñesa de choco y espuma de alioli.
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'DUXELLE' TEMPLADO DE CHAMPIÑONES
12€
Burrata y 'tapenade' de aceitunas negras. Veggie!
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TABLA DE QUESOS 'LA ANTIGUA'
14€
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COSTILLAS DE ATÚN SALVAJE
20€
Mole casero, tartar de piña asada y polvo de cacahuete.
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MARMITAKO DE ATÚN A LA ANDALUZA
16€
Garbanzos y hierbabuena.
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CARPACCIO DE LOMO DE VACA
14€
Rúcula, trufa pobre (setas), láminas de parmesano.
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PANCETA DE CERDO ASTURIANO
16€
Perfumada con ajo fermentado y ensalada cremosa de lombarda.
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CARRILLADA DE VACA A FUEGO LENTO
16€
Crema y crujiente de chirivía.
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LOMO BAJO DE VACA VIEJA
24€
Salsa de pimienta verde y patatas caseras.
